文章来源：http://www.chinatimes.com/cn/newspapers/20171015000026-260202

又稱「游擊店」（GuerrillaStore）的快閃店，有助活化品牌并吸引市場目光；而「傳遞在地風土」亦成為觀光餐旅市場新顯學，如今飯店將兩者結合，積極尋找本土美食名店或名師到店快閃，全力開拓「在地經濟」新商機，成為觀光餐旅行銷新模式。今年迄今，臺北晶華酒店即陸續與臺中人氣甜點名店「JCSJ」、「臺虎精釀啤酒」、臺中人氣冰店「路地冰之怪物」及北臺灣彌月禮之王「太子油飯」合作到飯店快閃。而臺北W飯店則推動美食在地化，4月開始陸續請到臺中大甲排隊美食名店「假文青紅豆餅」與臺中西屯區排隊飯糰專賣店「丁丁飯丸」，及以臺灣在地食材制冰淇淋和霜淇淋的臺南「蜷尾家冰淇淋」，藉名店品牌力與獨特商品以廣招徠。而為迎接力麗威斯汀酒店、礁溪寒沐酒店開幕后引爆的宜蘭度假飯店市場大戰，礁溪老爺酒店亦搭上快閃熱潮，9月開始與「LeRubanChocolat可可法朋」甜點、「BurgerRay」漢堡、「CaptainLobster」龍蝦堡、「時飴」網路秒殺甜點、「好丘」貝果，以及高雄「Mac&Hill麥克山丘」可麗餅等全臺19家美食名店合作，在館內打造「經典快閃吧」與「驚喜主題房」快閃，而其周周有店的「接力快閃」，亦創市場先例。(工商時報)

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