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　　西點行業的龐大市場帶來巨大的發展空間，很多年輕人到南京歐米奇學習西點技術經營自己的小事業，但是開一家蛋糕店并不是那么容易的，想要在蛋糕市場立足除了要保證安全、衛生、營養等基礎內容外，還要懂得裝飾蛋糕。今天南京歐米奇小歐老師就和大家分享一下三個裝飾蛋糕的方法。　　第一、為蛋糕確定一個主題　　蛋糕與生活中的每一件事都一樣，有一個想要表達的內容，或者有一個明確的風格，是中式還是歐式，是卡通還是寫意，是華麗還是樸素，或者是有一個想要表達的內容，只有先確定一個固定的主題，才能從這個主題延展開，有更細致的裝飾內容。　　第二、根據主題確定色系　　色彩搭配要根據主題的需求來選擇，想要更好的烘托和渲染主題就要在顏色搭配上多下功夫，冷色調或者暖色調、明快或者深沉，圍繞主題的中心思想來選用合適的色彩。　　第三、探索造型藝術　　蛋糕的造型裝飾概括就是多樣與統一、對比與和諧、比例與尺度、對稱與平衡、節奏與韻律五點法則！在主題之下，任何一款蛋糕都需要精心構思和布局，都將成為蛋糕師技藝與思想的表達。　　南京歐米奇西點西餐學院24小時咨詢電話

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