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最新消息 > 南京歐米奇:三個裝飾蛋糕的方法讓你在蛋糕市場立足

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  西點行業的龐大市場帶來巨大的發展空間,很多年輕人到南京歐米奇學習西點技術經營自己的小事業,但是開一家蛋糕店并不是那么容易的,想要在蛋糕市場立足除了要保證安全、衛生、營養等基礎內容外,還要懂得裝飾蛋糕。今天南京歐米奇小歐老師就和大家分享一下三個裝飾蛋糕的方法。  第一、為蛋糕確定一個主題  蛋糕與生活中的每一件事都一樣,有一個想要表達的內容,或者有一個明確的風格,是中式還是歐式,是卡通還是寫意,是華麗還是樸素,或者是有一個想要表達的內容,只有先確定一個固定的主題,才能從這個主題延展開,有更細致的裝飾內容。  第二、根據主題確定色系  色彩搭配要根據主題的需求來選擇,想要更好的烘托和渲染主題就要在顏色搭配上多下功夫,冷色調或者暖色調、明快或者深沉,圍繞主題的中心思想來選用合適的色彩。  第三、探索造型藝術  蛋糕的造型裝飾概括就是多樣與統一、對比與和諧、比例與尺度、對稱與平衡、節奏與韻律五點法則!在主題之下,任何一款蛋糕都需要精心構思和布局,都將成為蛋糕師技藝與思想的表達。  南京歐米奇西點西餐學院24小時咨詢電話

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