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河內的味道　　有人說，在東南亞，越南人的生活是最細膩的。誠然，細膩這個詞在現實生活中，應該是一種感覺以及一種悠然自在的生活態度。　　對于越南，我應該算是頗熟悉的了。在短短的4年當中，我一共去了8次之多，到過的地方包括沿海小鎮藩化海岸、美越戰爭中最后的城市胡志明市(西貢)、偏遠山區上的大勒小城與風光優美的峴港。當然，從旅游角度出發，我喜愛峴港的海岸風光、大勒山城的人情味、藩化的自然美、以及西貢的小情調。但最令我心動的，卻是河內。在這4年中，我更是不止一次地從朋友口中聽到關于它點點滴滴的情況。　　提到河內，我總是有一種素未謀面卻又依稀記得的感覺。也許，從朋友口中聽到的對這里的贊美實在是太多了！這個真正意義上的文化名城，帶給人們的是一種時空錯落的美感。　　河內比起胡志明市更像是法國人的巴黎，而我住的又是百年法式建筑酒店SofitelMetropoleHanoi，再加上市內的法式歌劇院、老教堂，河內給我的感覺，就是法國人種下來的一顆大桑樹，隱隱散發出一股獨特的誘人幽香！　　與去之前想象中的開發城市不一樣，河內的美，在于一種自然融合的風味。就像電影《青木瓜之味》所展現出來的，那是一種擁有獨特色彩的、細膩的越南感覺。那里的舊建筑和老傳統，有一種三四十年代廣州西關地區的融合風情。　　或許正因為如此，那種幽幽的懷舊味道體現在這個城市的各個方面。特別是它的美食，非常的傳統，也非常的越南。如果想以美食為主題進行旅游的旅客，河內是一個絕不會讓人失望的地方。　　河內的越南粉卷　　與越南眾多地區一樣，要找傳統又特色的美食小吃，一般要去市集上的熟食攤檔，一間間的美食小店已是最佳的保證。但那一次，讓我覺得很幸運的是，在市內的老酒店SofitelMetropoleHanoi中，我碰到了一位瘋狂熱愛美食的法國廚師Didier，他是河內最好的法國菜廚師，也是一個充滿了創意的廚師。他將越南的香料素材融入到了法菜的經典之中，做出了一種全新的美食口味。在他精心的推介下，我找到了河內市最好的飲食專門店，過足了嘴癮。　　清晨7點，天剛剛亮，我就跳上了小型摩托車(河內由于對外開放的時間不長，市內的出租車較少，最快捷方便的交通工具當數摩托車)，來到了一間專門吃越式粉卷的小店。　　只見小店讓進進出出趕著上班、上學的人占滿，我被迫在店外等候。可是沒想到，在無所事事的等待中，我竟不經意地進行了一次美食觀摩。因為，店家就在門外做粉卷。　　越南粉卷與中國南方的蝦米腸粉極其相近，但越南粉卷更小巧、粉皮更薄、口感更細膩、更有層次。因為，制作它們首先要以熱開水蒸造米漿。　　上一頁123下一頁

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